HigieneGest · Guía de uso completa
HigieneGest centraliza toda la documentación y los registros del Plan General de Higiene (PGH) y el sistema APPCC que exige la normativa higiénico-sanitaria a hostelería, obradores, comercios de alimentación e industria. Reúne en un solo sitio el plan de limpieza y desinfección (L+D), el control de plagas (DDD), el control del agua y prevención de legionela, el registro de temperaturas, la trazabilidad y recepción de mercancías por lote, la homologación de proveedores, la formación y carnés de manipulador y el archivo documental del plan, con un panel de control que avisa de caducidades y próximas revisiones.
Esta guía está dividida en páginas, una por funcionalidad. Pulsa en cada una para abrir su documentación. Orden recomendado:
- Instalación y primeros pasos
- Panel de control
- Plan de limpieza y desinfección (L+D)
- Registro de temperaturas (APPCC)
- Control de plagas (DDD)
- Control del agua y legionela
- Trazabilidad y recepción de mercancías
- Homologación de proveedores
- Formación y carnés de manipulador
- Archivo documental del plan
¿Primera vez? Empieza por «Instalación y primeros pasos».